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为什么要总是红酒配红肉呢？白酒就是要配白肉呢？！ 传统上，酒在中式餐饮是附属的，充其量仅是藉由酒精... ... 查看详情>>
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加强型葡萄酒又叫强化葡萄酒，酒精度一般达到18-22。 1、酿造中加入白兰地，酒精度立马上升，... ... 查看详情>>
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公司简介 上海玛塞特实业有公司是专门从事进口葡萄酒业务的专门运营公司，与法国卡斯特兄弟股份有限... ... 查看详情>>
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桃红葡萄酒，是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛... ... 查看详情>>
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a 清淡型的白葡萄酒这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质... ... 查看详情>>
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葡萄树栽培技术首先选择品种： 葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、... ... 查看详情>>
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拉菲集团在山东蓬莱投资开建酒庄，保乐力加悄然进驻国产葡萄酒贺兰山，近日，酩悦轩尼诗在宁夏酿造高端起泡... ... 查看详情>>
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红葡萄酒有多种酿造方法,本章只介绍常用的传统酿法。 选料 俗话说,七分葡萄,三分酿。可见... ... 查看详情>>
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红酒配西餐，无论是从形式上看，还是从口味上看，都是的搭配。高脚杯的纤瘦及玻璃折射的通透，与西餐的餐具... ... 查看详情>>
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水平式品酒法 所谓水平式品酒法，即将同一年酿造年份，不同葡萄酒产区或酒庄的葡萄酒放在一起相互... ... 查看详情>>
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1.斟酒过程及注意事项 （1）检查 餐厅员工在为客人提供斟酒服务之前，要将酒瓶瓶身、瓶口擦干... ... 查看详情>>
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1、观察酒的标签 酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够... ... 查看详情>>
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要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状，但是主要... ... 查看详情>>
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庆祝派对、晚宴饭局随着佳节将至而增多，除了担心身体受不了过度大鱼大肉外，令人烦恼的还有席间品葡萄酒畅... ... 查看详情>>
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葡萄酒酒庄葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。在法国，葡萄酒产地旅游、参观酒庄是一项常见的旅... ... 查看详情>>
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葡萄酒通常被誉为“液体资产”，这一桂冠，举世间无它物堪与之比肩。这样的荣耀，并非葡萄酒身为液体即可不... ... 查看详情>>
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在超市中或是在葡萄酒商店中，如何才能挑选一瓶物美价廉的葡萄酒一直是人们关心的问题。在一个不错的葡萄酒... ... 查看详情>>
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我们知道，在重要的宴请中是一定要点葡萄酒的，但是如何点酒、按照怎样的顺序饮酒还需要了解一些常识才能搞... ... 查看详情>>
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如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征... ... 查看详情>>
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葡萄酒一旦开瓶，就会遇到空气开始氧化。适当的氧化是有助于酒释放香气的，因此刚打开的酒是需要氧气的，比... ... 查看详情>>
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老实说，葡萄酒兑果汁兑汽水，实在有点可惜。勾兑之后的葡萄酒，再说什么花香或果香，清新或厚重，都是空了... ... 查看详情>>
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大家在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况，就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑色的沉淀。其... ... 查看详情>>
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葡萄酒的守护神就是“软木塞”，而世界上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树 （quercus sube... ... 查看详情>>
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不知从什么时候起人类懂得酿酒，从此酒就与宗教维持着密切的关系。人类自古奉神，把一切不可知，无法解释的... ... 查看详情>>
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近杂志上一篇研究报告称，英国医学研究理事会的研究人员调查显示：不吸烟、每天适度饮酒、定期锻炼、吃大量... ... 查看详情>>
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大家在聚会用餐品饮佳酿之余，可曾想过酿制葡萄酒用的葡萄，在压榨出汁后要如何处理？一个年产100万瓶葡... ... 查看详情>>
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如果有机会到##酿酒的葡萄园参观，个感觉可能会是「怎么这些酿酒葡萄这么小啊！摘一颗尝尝，又酸又涩的，... ... 查看详情>>
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在巴黎的大小餐馆曾经流传着这样一句话：“五六七八，生蚝休假”(即生蚝只能在一到四月及九到十二月品尝)... ... 查看详情>>
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在酒评笔记中，我们常会碰到“矿物质味”这个词。矿物质味到底是种什么样的味道？它真的存在吗？还是它仅仅... ... 查看详情>>
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“易饮”顾名思义，就是容易饮用，比较好喝。按道理这应该是一种赞誉，但是在葡萄酒界里，“易饮”的葡萄酒... ... 查看详情>>