老实说，葡萄酒兑果汁兑汽水，实在有点可惜。勾兑之后的葡萄酒，再说什么花香或果香，清新或厚重，都是空了吹。100块的葡萄酒和1000块的葡萄酒，经过这么一混合，效果是一样的。对于老外来说，喝咖啡喝葡萄酒，大多是传统饮用方式，绝少混合。前些时日，和闺密聊及饮酒，提了这么个问题：你知道为什么在雪碧销量这么高不？反问：为什么？答曰：用来兑葡萄酒。不管认同不认同，这倒是许多人喝葡萄酒的习惯，也算是一种创新。这种创新稍微复杂一点，就成了一种新饮料，叫葡萄鸡尾酒。人们尝试把各种口味的葡萄酒和果汁、苏打、水果等混合，让葡萄酒的酒精度更低，让葡萄酒成了一种爽口宜人的新鲜饮料。由于酒精度更低，不会麻痹味蕾，味道变得清甜易入口。加之标榜健康诉求，色彩也更丰富。调制的饮品不必拘泥葡萄酒杯选用各种造型的花式杯更富乐趣。

　　接下来是几种欧美流行的葡萄鸡尾酒调配法，方法都很简单。

　　（一）贝里尼|Bellini

　　【材料】

　　1.意大利桃子汁（3oz）

　　2.柠檬汁（1/6茶匙）

　　3.冰凉干型口味起泡酒（3oz）

　　4.黑浆果汁或红石榴糖浆（1/6茶匙）

　　【做法】

　　1.将冷藏冰凉的桃子汁倒入香槟杯内。

　　2.将柠檬汁加入。

　　3.加入黑浆果汁或红石榴糖浆调色。

　　4.注满冰凉的起泡酒。

　　（二）主教|Bishop

　　【材料】

　　1.1/4个柠檬，挤汁

　　2.1/4个橙子，挤汁

　　3.白糖粉（1茶匙）

　　4.白葡萄酒（适量，可选用勃艮第白酒）

　　5.冰块（适量）

　　【做法】

　　1.将柠檬汁、橙子汁、糖粉及少许白酒和冰块放入雪克杯摇匀，过滤倒入圆直杯内。

　　2.加入两个冰块，再注满白酒，摇匀即可。

　　（三）克拉瑞凉饮|Claret Cobbler

　　【材料】

　　1.糖粉（1茶匙）

　　2.苏打水（2oz）

　　3.淡红葡萄酒（3oz，例如波尔多的淡红葡萄酒）

　　4.冰块（适量）

　　5.水果（装饰用）

　　6.吸管

　　【做法】

　　1.在高脚红酒杯中，将糖粉溶于苏打水。

　　2.注入淡红酒，加入几个冰块搅匀，以水果装饰。

　　3.附吸管即可。

　　（四）可可马柯|Cocomacoque

　　【材料】

　　1.1/2个柠檬

　　2.凤梨汁（2oz，即菠萝汁）

　　3.橙子汁（2oz）

　　4.淡兰姆酒（1.5oz，LIGHT RUM）

　　5.红酒（2oz）

　　【做法】

　　1.将柠檬汁、橙子汁、凤梨汁一同摇匀。倒入已放冰块的圆直杯内。

　　2.加入红酒，装饰以凤梨块。

　　菲诺马丁尼|Fino Martini

　　【材料】

　　1.琴酒（2oz,Gin）

　　2.菲诺雪莉酒（2茶匙，Fino Sherry）

　　3.冰块（适量）

　　【做法】

　　1.将琴酒、菲诺雪莉酒及冰块同放入搅拌杯中搅匀。

　　2.过滤倒入鸡尾酒杯内，以柠檬皮卷装饰杯沿。

　　（五）琴酒栅格瑞|Gin Sangaree

　　【材料】

　　1.糖粉（1/2茶匙）

　　2.水（1茶匙）

　　3.琴酒（2oz）

　　4.波特酒（1汤匙）

　　5.苏打水（适量）

　　6.豆蔻粉（Nutmeg,少许）

　　7.冰块

　　【做法】

　　1.将糖粉、水、琴酒混匀，倒入已放冰块的圆直杯中。

　　2.注入八分满苏打水，搅匀。

　　3.用汤匙把波特酒轻放在杯内上端，略洒些豆蔻粉即可。

　　（六）金冻|Golden Frappe

　　【材料】

　　1.橙子汁（1杯）

　　2.柠檬汁（2汤匙）

　　3.糖（1茶匙）

　　4.波特酒（1杯）

　　5.冰块

　　【做法】

　　1.将橙子汁、柠檬汁、糖同放在圆直杯内，搅匀。

　　2.加入碎冰块及波特酒即可。

　　（七）炽热牙买加|Jamaica Glow

　　【材料】

　　1.琴酒（1oz）

　　2.淡红酒（1汤匙）

　　3.橙子汁（1汤匙）

　　4.牙买加兰姆酒（1茶匙）

　　5.冰块

　　【做法】

　　1.将材料全放入雪克杯内加满冰块，摇匀。

　　2.过滤倒入鸡尾酒杯中即可。