一张纸巾可测葡萄酒真伪

  15日,黑龙江出入境检验检疫局在全省各口岸及哈市报检窗口、旅检窗口、体检窗口,向中外消费者宣传、解答进出口商品质量鉴别和检验检疫业务知识。如何辨别真伪葡萄酒和化妆品成为消费者关注的热点问题。

  五招识别真伪葡萄酒

  一看标示。原汁葡萄酒分全汁葡萄酒和半汁葡萄酒,果汁含量标注或全汁的即为正规原汁葡萄酒,其酒精度一般在10%-12%(V/V)之间,低于10%(V/V)的红葡萄酒大多数是勾兑酒。

  二看颜色。优质葡萄酒外观澄亮透明,香气平衡、协调;劣质葡萄酒浑浊无光,色泽艳丽,有明显的人工色素感。

  三品酒味。优质葡萄酒口感柔和,酒体丰满完整,余味绵长;劣质葡萄酒有突出暴烈的水果香,香精味突出,酒体单薄,没有后味。

  四碱勾兑。取半勺碱面,放入红酒中均匀搅拌半分钟左右,之后再将白醋分别倒入加了碱面的葡萄酒中搅拌均匀。前后有两次颜色变化的是真葡萄酒,没有发生颜色变化的就是假葡萄酒。

  五纸巾测。将葡萄酒滴在上好的纸巾上,扩散均匀且没有明显水迹扩散的是真葡萄酒,色素颗粒沉淀纸巾中间且水迹不断往外扩散的是假葡萄酒。

法国卡斯特兄弟股份有限公司-华粮集团

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