医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体，增强抗感冒的

能力。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质，和多种维生素（C、B1、B2、PB、B12），另

外葡萄酒中的酒精和单宁有抑制生长的作用；所含的维生素C、E、胡萝卜素和

奥利多元素都具有抗氧化功能；葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇

类物质、单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。
 
根据许多科学研究，适度饮用有以下功能：
1） 增加生活情趣，以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢，心情自然比较 轻松愉。

2） 可减少25%--45%的心肌梗塞发病率。

3） 对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。

4） 葡萄酒中含有能脂肪的单宁，可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。

5） 葡萄酒能补充铁质，预防骨质疏松。

6） 每日饮用适量葡萄酒的老人，其精神与智力方面的反应，比滴酒不沾或是酗酒的老人为佳。