红酒品尝过程很重要，红酒酒清亮、晶莹、透明、有光泽，具有令人愉悦的外观和回味无穷的内涵，因而葡萄酒具有美学特性。葡萄酒品尝过程中美感活动是一种逐渐深化的过程。由葡萄酒品尝过程中主观、客观存在的美感追溯其美感内涵，以提升葡萄酒品尝者对葡萄酒的欣赏水准，倡导葡萄酒消费审美文化，葡萄酒时尚品味，旨在使葡萄酒品尝者通过葡萄酒品尝，怡神悦意、净化心灵、完善人格、激励斗志、升华境界，在品酒过程中风格与简约夸张相对应，具有精致纯正的美感。

　　在葡萄酒消费者中，感觉型的审美者占据绝大多数。因为无论是感觉型的审美还是情感型的审美，丰富的剩余感觉能量均是审美的基础。情感型的审美需要丰富的人文知识和深厚的艺术修养作为中介，才能产生丰富的、持久的情感，而感觉型的审美则不同，它只需要依靠生理性的审美经验就能迅速的产生情感的反应。